Recetas...

Mousse de chocolate!! Hola... Hoy voy a poneros una receta para chuparos los dedos...Ya veréis intentad hacerla con vuestras amigas y lo pasaréis de miedo!! :)  Ingredientes (5 personas):
  -125g de chocolate                                    -75g de mantequilla
  -3 cucharadas de leche                              -3 cucharadas de azúcar
  -3 yemas de huevo                                    -Sal
  -4 claras de huevo


 Prepración:
   -Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.
   -En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.
  -Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.
  -Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.
  -Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en el frigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.


                                   Mmmmm mmmmm!!


                                                    CECILIA (L)